如東縣狼山雞種雞場成立于1959年，2005年改制后進(jìn)行企業(yè)化運(yùn)作。2008年，我場投資4000萬元，進(jìn)行新場建設(shè)，通過3年的建設(shè)，建成集狼山雞保種、新品系培育、種雞擴(kuò)繁、商品雞推廣、禽產(chǎn)品深加工以及重大疾病防控等科研工作為一體的規(guī)�；⒓s化、現(xiàn)代化的種雞場。屆時(shí)，我場將建成保種舍及擴(kuò)繁舍14棟、生產(chǎn)附屬用房2棟、辦公樓1棟和產(chǎn)品深加工廠房1棟；年存欄量將達(dá)到10萬羽，可以為社會(huì)提供足量的商品雛雞、成雞和商品蛋。 狼山雞是我國著名的蛋肉兼用型地方雞種，第一批被列入國家級(jí)畜禽資源保護(hù)品種名錄，與太湖鵝、高郵鴨并列為江蘇省三大畜禽類名種，狼山雞位居首位。狼山雞早在1872年即被引入英國，參與育成了不少國際知名雞種，如著名大型雞種奧品頓、澳洲黑等，深受英美各國的重視，1882年被列入英美各國家禽的標(biāo)準(zhǔn)圖譜，為國際標(biāo)準(zhǔn)雞種。 狼山雞體格健壯，頭昂尾翹，具有典型的U字形特征；被毛緊密、有光澤；行動(dòng)靈活，活潑好動(dòng)。狼山雞按羽色可分黑、白兩種。狼山黑雞單冠直立，有5～6個(gè)冠齒；耳垂和肉髯均為鮮紅色；喙黑褐色，尖端顏色較淡；全身被毛黑色；成年公雞背部、尾部羽毛有墨綠色金屬光澤；脛、趾部均呈灰黑色，皮膚為白色。狼山黑雞初生雛頭部黑白絨毛相間，俗稱大花臉；背部為黑色絨羽，腹、翼尖部及下腭等處絨羽為淡黃色，這是狼山黑雞有別于其他黑色雞種的特征。狼山白雞雛雞羽毛為灰白色，成雞羽毛潔白。狼山雞遺傳性能穩(wěn)定，基因?qū)氋F，繁殖力、抗病力及適應(yīng)性強(qiáng)。肉質(zhì)鮮美，香氣濃郁，致密香嫩，深受消費(fèi)者歡迎，市場開發(fā)潛力大，雜交利用前景廣闊。
