上海健鷹食品科技研究所成立于1992年，十幾年來(lái)銳意進(jìn)取，致力于食品、食品添加劑、食品機(jī)械及工程技術(shù)等專業(yè)領(lǐng)域的科研開(kāi)發(fā)，取得了令業(yè)界矚目的系列科技成果。現(xiàn)已發(fā)展成為馳名全國(guó)的科技經(jīng)營(yíng)企業(yè)；中國(guó)食品添加劑和食品配料行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。 中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)、上海市食品協(xié)會(huì)、上海市食品學(xué)會(huì)理事單位；上海市食品添加劑協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位；上海市食品化妝品質(zhì)量安全協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。 上海健鷹與上海理工大學(xué)、上海海洋大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、長(zhǎng)沙大學(xué)、煙臺(tái)大學(xué)、上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院、徐州工學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等大學(xué)建立了緊密的校企合作關(guān)系，并成為部分高校的學(xué)生實(shí)習(xí)基地；與上海農(nóng)科園強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，有著多層次的聯(lián)系合作關(guān)系；并與團(tuán)中央緊密聯(lián)系，被認(rèn)定為“共青團(tuán)中央青年創(chuàng)業(yè)基地”。近年來(lái)，企業(yè)著力打造“上海健鷹食品科技創(chuàng)新研討會(huì)”平臺(tái)，加強(qiáng)與全國(guó)業(yè)界同仁的聯(lián)系，整合資源攜手共進(jìn)，以期引領(lǐng)中國(guó)食品科技與復(fù)合食品添加劑發(fā)展新潮流。現(xiàn)已連續(xù)主辦了四屆，共計(jì)有1200多位學(xué)者專家及企業(yè)界精英參加了研討會(huì)，取得了一系的引人囑目的成就。 上海健鷹在上海市南翔高科技經(jīng)濟(jì)城征地近20畝，興建了集科研、檢測(cè)、中試、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的現(xiàn)代化“上海健鷹科技園”。上海健鷹下屬有二個(gè)具有獨(dú)立法人地位的生產(chǎn)型公司：上海健音食品科技有限公司、上海大鷹生物科技有限公司。 上海健鷹現(xiàn)有員工150余人。其中，科技人員占60%以上，其中包括教授級(jí)高級(jí)工程師3人，擁有碩士以上學(xué)位、海外學(xué)成歸國(guó)的青年學(xué)者5人。并在全國(guó)25個(gè)省會(huì)城市設(shè)有直屬總部的分支機(jī)構(gòu)。 十幾年來(lái)，上海健鷹在被授予“質(zhì)量、信譽(yù)雙保障示范單位”等一系列榮譽(yù)稱號(hào)后，通過(guò)了HACCP-EC-01[食品安全管理體系 要求]（等同ISO/DIS22000）國(guó)際認(rèn)證；獲得國(guó)家認(rèn)監(jiān)委頒發(fā)的出口食品衛(wèi)生登記證。 上海健鷹研發(fā)的“健鷹牌”含乳飲料穩(wěn)定劑、飲料懸浮劑、甜賽糖、食品色澤改良劑、果汁飲料護(hù)色劑、飲料品質(zhì)改良劑、食品增筋劑、飲料主劑等各種產(chǎn)品，開(kāi)中國(guó)復(fù)合食品添加劑之先河，在行業(yè)中始終處于領(lǐng)先地位�！敖→椗啤碑a(chǎn)品經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門監(jiān)督抽查合格授予 “全國(guó)質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)食品添加劑”等稱號(hào)，暢銷國(guó)內(nèi)并遠(yuǎn)銷海外。企業(yè)注冊(cè)商標(biāo)“健鷹牌”，已成為國(guó)內(nèi)食品界知名品牌，在國(guó)內(nèi)食品界聞名遐邇，享有盛譽(yù)。 上海健鷹承擔(dān)各種農(nóng)副產(chǎn)品深加工項(xiàng)目、新穎食品生產(chǎn)項(xiàng)目、食品保鮮技術(shù)項(xiàng)目的可行性研究、工程設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品監(jiān)制等形式多樣的技術(shù)服務(wù)。服務(wù)的成功案例達(dá)百余項(xiàng)。“健鷹”工程技術(shù)人員的足跡遍及包括新疆伊犁、西藏拉薩在內(nèi)的全國(guó)各地的城市和鄉(xiāng)村。上海健鷹立足國(guó)內(nèi)，面向世界，將現(xiàn)代高新食品科技廣泛應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)實(shí)踐。 上海健鷹科技人員出版的科技專著和發(fā)表的科技論文，累計(jì)已達(dá)二百余萬(wàn)字。所長(zhǎng)萬(wàn)定良高級(jí)工程師主著出版的《飲料生產(chǎn)技術(shù)與配方》、《果蔬飲料生產(chǎn)技術(shù)》等專著，以及該所科技人員在中外雜志報(bào)刊及論文集上發(fā)表的論文，廣受業(yè)界人士關(guān)注。本所自2000年8月起，已連續(xù)六年協(xié)辦《中國(guó)食品報(bào)》“健鷹食品科技問(wèn)答”專欄，迄今已提供稿件數(shù)百篇。 上海健鷹愿與業(yè)界志士同仁攜手共進(jìn)，共同引領(lǐng)食品和食品添加劑科技發(fā)展的新潮流。“入世”給我國(guó)帶來(lái)了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)；也給上海健鷹帶來(lái)新的生機(jī)和活力。這只矯健的鷹，將在改革開(kāi)放帶來(lái)的廣闊云天中，飛得更快，更高!
